Tepsi të ndryshme kafeje (pjesa 1)

Kafeja ka hyrë në jetën tonë dhe është bërë një pije si çaji.Për të bërë një filxhan kafeje të fortë, disa pajisje janë thelbësore dhe një tenxhere kafeje është një prej tyre.Ka shumë lloje të tenxhereve të kafesë, dhe tenxhere të ndryshme kafeje kërkojnë shkallë të ndryshme të trashësisë së pluhurit të kafesë.Parimi dhe shija e nxjerrjes së kafesë ndryshojnë.Tani le të prezantojmë shtatë tenxhere kafeje të zakonshme

HarioV60 Pikatëse kafeje

Emri V60 vjen nga këndi i tij konik prej 60 °, i cili është bërë nga materiale qeramike, qelqi, plastike dhe metali.Versioni përfundimtar përdor filtra bakri të projektuar për përçueshmëri të lartë termike për të arritur nxjerrje më të mirë me mbajtje më të mirë të nxehtësisë.V60 kujdeset për shumë variabla në prodhimin e kafesë, kryesisht për shkak të dizajnit të tij në tre aspektet e mëposhtme:

1. Këndi 60 gradë: Kjo zgjat kohën që uji të rrjedhë përmes pluhurit të kafesë dhe drejt qendrës.
2. Një vrimë e madhe filtri: Kjo na lejon të kontrollojmë shijen e kafesë duke ndryshuar shpejtësinë e rrjedhjes së ujit.
3. Modeli spirale: Kjo lejon që ajri të largohet lart nga të gjitha anët për të maksimizuar zgjerimin e pluhurit të kafesë.

Kafebërës sifon

Tenxherja me sifon është një metodë e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përdorur për përgatitjen e kafesë, dhe është gjithashtu një nga metodat më të njohura të përgatitjes së kafesë në kafene.Kafeja nxirret përmes ngrohjes dhe presionit atmosferik.Krahasuar me një prodhues të dorës, funksionimi i tij është relativisht i lehtë dhe më i lehtë për t'u standardizuar.

Tenxherja e sifonit nuk ka asnjë lidhje me parimin e sifonit.Në vend të kësaj, ai përdor ngrohjen e ujit për të gjeneruar avull pas ngrohjes, gjë që shkakton parimin e zgjerimit termik.Shtyjeni ujin e nxehtë nga sfera e poshtme në tenxheren e sipërme.Pasi tenxherja e poshtme të ftohet, thithni përsëri ujin nga tenxherja e sipërme për të bërë një filxhan kafe të pastër.Ky funksion manual është plot argëtim dhe i përshtatshëm për mbledhjet e miqve.Kafeja e zier ka një shije të ëmbël dhe aromatike, duke e bërë atë zgjedhjen më të mirë për të bërë kafe të klasës së vetme.

Pot i shtypit francez

Tëtenxhere me shtyp francez, i njohur gjithashtu si tenxherja e shtypit e filtrit të shtypit francez ose prodhuesi i çajit, e ka origjinën rreth vitit 1850 në Francë si një enë e thjeshtë për pirje, e përbërë nga një trup shishe qelqi rezistente ndaj nxehtësisë dhe një filtër metalik me një shufër presioni.Por nuk ka të bëjë vetëm me derdhjen e pluhurit të kafesë, derdhjen e ujit dhe filtrimin e tij.

Ashtu si të gjitha kazanët e tjerë të kafesë, tenxheret franceze me presion kanë kërkesa strikte për madhësinë e grimcave të bluarjes së kafesë, temperaturën e ujit dhe kohën e nxjerrjes.Parimi i tenxheres franceze: lironi thelbin e kafesë duke njomur përmes metodës së zierjes së njomjes me kontakt të plotë të ujit dhe pluhurit të kafesë.