Kafeja ka hyrë në jetën tonë dhe është bërë një pije si çaji. Për të bërë një filxhan kafe të fortë, disa pajisje janë thelbësore, dhe një kafe-jak është njëra prej tyre. Ekzistojnë shumë lloje kafe-jakërsh, dhe kafe-jakërsh të ndryshëm kërkojnë shkallë të ndryshme të trashësisë së pluhurit të kafesë. Parimi dhe shija e nxjerrjes së kafesë ndryshojnë. Tani le të prezantojmë shtatë kafe-jakërsh të zakonshëm.
HarioPikaçës kafeje V60
Emri V60 vjen nga këndi i tij konik prej 60°, i cili është bërë nga materiale qeramike, qelqi, plastike dhe metalike. Versioni përfundimtar përdor gota filtri bakri të projektuara për përçueshmëri të lartë termike për të arritur nxjerrje më të mirë me mbajtje më të mirë të nxehtësisë. V60 përmbush shumë variabla në përgatitjen e kafesë, kryesisht për shkak të dizajnit të tij në tre aspektet e mëposhtme:
- Kënd 60 gradë: Kjo zgjat kohën që uji të rrjedhë përmes pluhurit të kafesë dhe drejt qendrës.
- Një vrimë e madhe filtri: Kjo na lejon të kontrollojmë shijen e kafesë duke ndryshuar shpejtësinë e rrjedhjes së ujit.
- Model spiral: Kjo lejon që ajri të dalë lart nga të gjitha anët për të maksimizuar zgjerimin e pluhurit të kafesë.
Makinë kafeje me sifon
Sifoni është një metodë e thjeshtë dhe e lehtë për t’u përdorur për përgatitjen e kafesë, dhe është gjithashtu një nga metodat më të njohura të përgatitjes së kafesë në kafene. Kafeja nxirret nëpërmjet ngrohjes dhe presionit atmosferik. Krahasuar me një makinë manuale për përgatitjen e kafesë, funksionimi i saj është relativisht i lehtë dhe më i lehtë për t’u standardizuar.
Tenxherja e sifonit nuk ka të bëjë fare me parimin e sifonit. Në vend të kësaj, ajo përdor ngrohjen e ujit për të gjeneruar avull pas ngrohjes, gjë që shkakton parimin e zgjerimit termik. Shtyni ujin e nxehtë nga sfera e poshtme në tenxheren e sipërme. Pasi tenxherja e poshtme të ftohet, thithni ujin nga tenxherja e sipërme përsëri për të bërë një filxhan kafe të pastër. Ky operacion manual është plot argëtim dhe i përshtatshëm për mbledhjet e miqve. Kafeja e përgatitur ka një shije të ëmbël dhe aromatike, duke e bërë atë zgjedhjen më të mirë për të bërë kafe të një klase të vetme.
I/E/Të/TëTenxhere franceze për shtyp, i njohur edhe si çajnik francez me filtra ose aparat çaji, e ka origjinën rreth vitit 1850 në Francë si një enë e thjeshtë për përgatitjen e çajit, e përbërë nga një trup shisheje prej qelqi rezistent ndaj nxehtësisë dhe një filtër metalik me një shufër presioni. Por nuk bëhet fjalë vetëm për derdhjen e pluhurit të kafesë, derdhjen e ujit dhe filtrimin e tij.
Ashtu si të gjitha kazanët e tjerë të kafesë, kazanët francezë me presion kanë kërkesa të rrepta për madhësinë e grimcave të bluarjes së kafesë, temperaturën e ujit dhe kohën e nxjerrjes. Parimi i kazanit francez me presion: lironi esencën e kafesë duke e zhytur në ujë përmes metodës së zierjes me kontakt të plotë të ujit dhe pluhurit të kafesë.
Koha e postimit: 24 korrik 2023