Teknika tradicionale kineze të bërjes së çajit

Në mbrëmjen e 29 nëntorit, me orën e Pekinit, "Teknikat tradicionale kineze të prodhimit të çajit dhe zakonet e ngjashme" të deklaruara nga Kina kaluan shqyrtimin në sesionin e 17-të të rregullt të Komitetit Ndërqeveritar të UNESCO-s për Mbrojtjen e Trashëgimisë Kulturore Jomateriale të mbajtur në Rabat, Marok. .Lista Përfaqësuese e UNESCO-s e Trashëgimisë Kulturore Jomateriale të Njerëzimit.Aftësitë tradicionale kineze të prodhimit të çajit dhe zakonet përkatëse janë njohuritë, aftësitë dhe praktikat që lidhen me menaxhimin e kopshtit të çajit, mbledhjen e çajit, përgatitjen e çajit me dorë,çajfilxhanpërzgjedhja, dhe pirja dhe ndarja e çajit.

Që nga kohërat e lashta, kinezët kanë mbjellë, mbledhur, bërë dhe pirë çaj dhe kanë zhvilluar gjashtë lloje çaji, duke përfshirë çajin jeshil, çajin e verdhë, çajin e zi, çajin e bardhë, çajin oolong dhe çajin e zi, si dhe çajin me aromë dhe çajra të tjerë të ripërpunuar dhe më shumë se 2000 lloje të produkteve të çajit.Për të pirë dhe ndarë.Duke përdorur njëçajinfuzionmund të stimulojë aromën e çajit.Teknikat tradicionale të bërjes së çajit janë të përqendruara kryesisht në katër rajonet kryesore të çajit të Jiangnan, Jiangbei, Kinën Jugperëndimore dhe Jugore, në jug të lumit Huaihe në malet Qinling dhe në lindje të Rrafshnaltës Qinghai-Tibet.Zakonet e ngjashme janë të përhapura në të gjithë vendin dhe janë multietnike.të përbashkëta.Aftësitë e pjekura dhe të zhvilluara tradicionale të bërjes së çajit dhe praktika e saj e gjerë dhe e thelluar sociale pasqyrojnë krijimtarinë dhe diversitetin kulturor të kombit kinez dhe përcjellin konceptin e çajit dhe botës dhe gjithëpërfshirjes.

Përmes Rrugës së Mëndafshit, Rrugës së Lashtë të Çajit dhe Kalit dhe Ceremonisë së Çajit Wanli, çaji ka udhëtuar nëpër histori dhe ka kaluar kufijtë dhe është dashur nga njerëzit në mbarë botën.Ai është bërë një medium i rëndësishëm për mirëkuptimin e ndërsjellë dhe mësimin e ndërsjellë midis qytetërimeve kineze dhe qytetërimeve të tjera, dhe është bërë një pasuri e përbashkët e qytetërimit njerëzor.Deri më tani, gjithsej 43 projekte në vendin tonë janë përfshirë në Listën dhe Listën e Trashëgimisë Kulturore Jomateriale të UNESCO-s, duke zënë vendin e parë në botë.