Kanaçet e hekurit të shkallës ushqimore janë përgjithësisht të mbushura me azot, dhe izolimi nga ajri është i favorshëm për ruajtjen e kafesë dhe ushqimeve të tjera, dhe nuk është e lehtë të prishësh. Pasi të hapet kanaçe hekuri i kafesë, kërkohet të hahet brenda 4-5 javësh. Sidoqoftë, ajri dhe rezistenca ndaj presionit të çantës nuk janë të mira, dhe nuk është e lehtë për tu ruajtur dhe transportuar. Jeta e raftit është rreth 1 vit, dhe është e lehtë të prishesh në tranzit. Njerëzit shtypin modele në kanaçe hekuri, në mënyrë që produktet jo vetëm që luajnë një rol në ruajtjen e ushqimit, por gjithashtu të kenë një pamje dekorative, e cila mund të tërheqë vëmendjen e klientëve. Duhen procese të ndërlikuara të shtypjes për të arritur efekte të hollë. Paketimi i kafesë kanaçe hekuri të bëra nga pllaka, sipas karakteristikave të përmbajtjes (kafesë), zakonisht duhet të jenë të veshura me një lloj bojë në sipërfaqen e brendshme të kanaçeve të hekurit për të parandaluar që përmbajtja të gërryen murin e kanaçit dhe përmbajtjen nga ndotja, e cila është e favorshme për ruajtjen afatgjatë.