Kanaçet prej hekuri të gradës ushqimore në përgjithësi janë të mbushura me azot, dhe izolimi nga ajri është i favorshëm për ruajtjen e kafesë dhe ushqimeve të tjera, dhe nuk është e lehtë të prishet. Pasi të hapet kanaku i hekurit të kafesë, duhet të hahet brenda 4-5 javësh. Megjithatë, hermetika dhe rezistenca ndaj presionit të qeses nuk janë të mira, dhe nuk është e lehtë për t'u ruajtur dhe transportuar. Afati i ruajtjes është rreth 1 vit dhe është e lehtë të prishet gjatë transportit. Njerëzit shtypin modele në kanaçe hekuri, në mënyrë që produktet jo vetëm të luajnë një rol në ruajtjen e ushqimit, por edhe të kenë një pamje dekorative, e cila mund të tërheqë vëmendjen e klientëve. Duhen procese të ndërlikuara shtypjeje për të arritur efekte të shkëlqyera. Kanaçet prej hekuri për paketimin e kafesë të bëra prej kallaji, sipas karakteristikave të përmbajtjes (kafe), zakonisht duhet të lyhen me një lloj boje në sipërfaqen e brendshme të kanaçeve të hekurit për të parandaluar që përmbajtja të gërryejë murin e kanaçes dhe përmbajtja të ndotet, gjë që është e favorshme për ruajtje afatgjatë.