Pas një shqyrtimi më të afërt, çajniku i përbashkët që mbahet nga të gjithë në rrethin e kafesë është si një filxhan publik kur pihet çaj. Çaji në çajnik u shpërndahet klientëve dhe përqendrimi i secilës filxhan çaji është i njëjtë, duke përfaqësuar ekuilibrin e çajit. E njëjta gjë vlen edhe për kafenë.
Kanë kaluar disa vite që nga prezantimi i enëve të kafesë, dhe enët e ndarjes të vizatuara me dorë kanë treguar trende të ndryshme si në markë ashtu edhe në pamje. Pyetja që vjen me këtë është: si duhet të zgjedhim midis enëve të ndryshme?kafe për ndarjen e kafesë?
Përveç kapacitetit dhe materialit, një enë ndarëse e kualifikuar duhet të ketë një grykë të kontrolluar mirë për ruajtjen dhe shpërndarjen e lëngut të kafesë, si dhe një mbledhje të pastër dhe efikase të ujit. Për shembull, ena ndarëse prej qelqi me dy shtresa që do të prezantojmë më pas.
A ështëtenxhere për ndarjevetëm për të derdhur ujë?
Gryka e shqiponjës në formë sqepi të një filxhani kafeje përdoret për të derdhur lëngun e kafesë, dhe kërkesa më themelore është mbledhja e ujit pastër dhe kulluar. Megjithatë, sqepi i shqiponjës në një filxhan kafeje ka edhe funksione të tjera. Kur përgatitet kafe, filxhani i filtrit shpesh vendoset sipër filxhanit të ndarjes, por pavarësisht nga forma e filxhanit të filtrit, është e nevojshme të sigurohet që ai të mos jetë plotësisht i mbyllur midis filxhanit të filtrit dhe filxhanit të ndarjes, përndryshe është e lehtë të shkaktohet pengesë gjatë filtrimit me pika. Pra, prania e sqepit të shqiponjës në filxhanin e ndarjes është pjesërisht për derdhjen e lëngut të kafesë, dhe pjesërisht për mbylljen e plotë të filxhanit të filtrit dhe filxhanit të ndarjes për të ndikuar në filtrimin me pika të kafesë.
Disa njerëz që nuk e pëlqejnë shijen e thartë të kafesë, përveç acidit citrik dhe acideve të tjera të frutave që dalin nga vetë kafeja, ka edhe disa kokrra kafeje që janë prishur dhe pothuajse nuk kanë asnjë shije tjetër të thartë. Kjo është arsyeja pse baristët e tundin mikserin e kafesë në duar pasi të kenë bërë kafe për të përshpejtuar zbutjen e lëngut të kafesë. Pas bërjes së kafesë, lëngu i kafesë do të rrotullohet rreth trupit të valëzuar të tenxheres, duke përshpejtuar procesin e zbutjes.
I/E/Të/Tëenë kafeje me dy shtresa për ndarjen e kafesëka një ekran të graduar. Sa i përket nxjerrjes vetëm, nëse nuk përdoret një peshore elektronike, ena e graduar kryen funksionin e peshimit. Shumica e enëve për ndarje janë bërë nga materiale transparente, gjë që ofron një kuptim më intuitiv të procesit të nxjerrjes së kafesë. Trupi i enës është i izoluar dyfish, rezistent ndaj nxehtësisë dhe i fryrë me dorë. Në ditët e sotme, pothuajse të gjitha enët për ndarje të lara me dorë janë bërë nga materiali i qelqit me borosilikat të lartë. Krahasuar me enët e zakonshme të qelqit, qelqi me borosilikat të lartë është më rezistent ndaj temperaturave të larta. Qelqi me borosilikat të lartë me cilësi të lartë ka një trashësi uniforme dhe është shumë transparent. Sa i përket materialit, materiali i qelqit me borosilikat të lartë për shpëlarjen me dorë dhe enët për ndarje është zgjedhja e preferuar. Për shkak të rezistencës së tij ndaj temperaturave të larta dhe faktorit relativisht të lartë të sigurisë, nuk do të shpërthejë kur ekspozohet ndaj ujit të ftohtë pas përdorimit, ka transmetim të lartë të dritës dhe nuk do të ketë erë.
Fryrja me dorë rrit faktorin e vështirësisë, përmirëson nivelin e mjeshtërisë dhe siguron izolim më të mirë. Trupi i tenxheres është i stampuar me një shkallë, duke e bërë të lehtë kontrollin e sasisë së kafesë së përdorur. Dizajni i dorezës në formë vale prej qelqi është më i përshtatshëm për kapjen me gisht.
A na duhet kapak për tenxheren e ndarjes?
Një enë për ndarje me kapak, por ndonjëherë kur përdorni një enë për ndarjen e kafesë, kapaku në fakt përdoret rrallë. Kapaku prej silikoni, mbulesë mbrojtëse prej qelqi + silikoni, rezistente ndaj pluhurit dhe izolim termik, mund të përdoret si disk marrës uji për gotat me filtra. Në fakt, shtimi i një kapaku në enën për ndarje ofron një aksesor të gjithanshëm për këtë produkt. Pijet që kërkojnë filtrim para konsumimit, siç janë kafeja dhe çaji i luleve. Pra, shtimi i një kapaku në enën për ndarje do të thotë ta integrosh atë në më shumë skena.
Pas çdo procesi nxjerrjeje, baristë me përvojë të tërhequr me dorë do ta marrin kafenë dhe do ta tundin ngadalë disa herë, duke lejuar që përqendrimet e ndryshme të kafesë të nxjerra në periudha të ndryshme kohore të përzihen plotësisht së bashku. Krahasuar me kafenë këndore katrore dhe rrethore për ndarje, procesi i tundjes mund të shkaktojë lehtësisht spërkatjen e kafesë në kafe dhe madje djegien e njerëzve. Prandaj, nga një perspektivë sigurie, është më mirë të zgjidhni një kafe rrethore për ndarje kur blini një kafenë dore për ndarje. Pra, kapaku dhe trupi i kafesë prej qelqi duhet të ruajnë një shkallë të caktuar të ngushtësisë.
Pra, dizajnet e ndryshme të filxhanëve kanë një ndikim të caktuar në përvojën shqisore të shijimit. Përmes filxhanit transparent, do të ndjeni se lëngu i ndritshëm i kafesë bëhet më i bukur dhe joshës.
Koha e postimit: 28 tetor 2024