Cila është mënyra më e mirë për të ruajtur gjethet e çajit në shtëpi?

Cila është mënyra më e mirë për të ruajtur gjethet e çajit në shtëpi?

Ka shumë gjethe çaji që blihen mbrapsht, kështu që mënyra e ruajtjes së tyre është një problem. Në përgjithësi, ruajtja e çajit në shtëpi përdor kryesisht metoda të tilla si fuçitë e çajit,kanaçe çajidhe qeset e paketimit. Efekti i ruajtjes së çajit ndryshon në varësi të materialit të përdorur. Sot, le të flasim për atë që është ena më e përshtatshme për ruajtjen e çajit në shtëpi.

kanaçe çaji

1. Mënyra të zakonshme për të ruajtur çajin në shtëpi

Disa entuziastë të çajit janë mësuar të blejnë gjethe çaji për një vit menjëherë dhe pastaj t'i pinë ngadalë në shtëpi. Duke vepruar kështu, përfitimi është të sigurohet që cilësia e çajit të mbetet e njëjtë, të gjitha nga e njëjta sasi, dhe e njëjta shije të mund të shijohet gjithmonë. Por ka edhe disa të meta. Nëse ruhet në mënyrë të papërshtatshme, çaji mund të prishet lehtë dhe të ketë shije. Prandaj, enët dhe metodat shtëpiake të ruajtjes së çajit janë shumë të rëndësishme, duke përfshirë konkretisht metodat e mëposhtme të zakonshme.

Së pari, fuçitë dhe kanaçet e çajit janë të bëra nga materiale të ndryshme. Sa i përket ruajtjes së çajit jeshil, shumica e njerëzve do të zgjidhnin fuçitë e çajit prej hekuri, të cilat janë të thjeshta, të përshtatshme, të përballueshme dhe nuk kanë frikë nga ngjeshja. Në të njëjtën kohë, fuçia e çajit prej hekuri ka gjithashtu karakteristikën e mbylljes dhe shmangies së dritës, gjë që mund të parandalojë në mënyrë efektive rrezet e diellit direkte, të shmangë oksidimin e klorofilit dhe të ngadalësojë shpejtësinë e zbardhjes së çajit.

Qelqikavanoza çajiNuk janë të përshtatshme për ruajtjen e çajit sepse qelqi është transparent dhe çaji jeshil do të oksidohet shpejt pas ekspozimit ndaj dritës, duke bërë që çaji të ndryshojë shpejt ngjyrën. Kavanozët e çajit me rërë vjollcë gjithashtu nuk janë të përshtatshëm për ruajtjen afatgjatë të çajit jeshil sepse ato kanë frymëmarrje të mirë dhe janë të prirur të thithin lagështinë në ajër, duke bërë që çaji të bëhet i lagësht dhe potencialisht të shkaktojë myk dhe prishje.

Përveç kësaj, disa njerëz përdorin fuçi çaji prej druri ose fuçi çaji prej bambuje për të ruajtur gjethet e çajit. Por ky lloj ene nuk është i përshtatshëm as për ruajtjen e çajit, sepse vetë druri ka një erë të caktuar dhe çaji ka adsorbim të fortë. Ruajtja afatgjatë mund të ndikojë në aromën dhe shijen e çajit.

Në fakt, përdorimi i kanaçeve prej kallaji për ruajtjen e çajit në shtëpi është më i miri, pasi ka performancën më të mirë si në shmangien e dritës ashtu edhe në rezistencën ndaj lagështirës midis materialeve metalike. Megjithatë, kanaçet e çajit me bazë kallaji janë të shtrenjta dhe shumë njerëz ngurrojnë t'i blejnë ato. Pra, për ruajtjen e përditshme të çajit në familje, përdoren kryesisht kanaçet prej hekuri.

Së dyti, qese të ndryshme të përfaqësuara nga qeset specifike për çajin. Kur shumë njerëz blejnë çaj, tregtarët e çajit nuk zgjedhin të përdorin fuçi çaji për të kursyer kostot. Në vend të kësaj, ata përdorin direkt qese prej letre alumini ose qese specifike për çajin për paketim, dhe disa madje përdorin direkt qese plastike. Kjo është gjithashtu një mënyrë e zakonshme për familjet për të blerë çaj. Nëse nuk ka fuçi çaji në shtëpi, ajo nuk mund të paketohet, dhe shumë njerëz e përdorin direkt këtë lloj qeseje çaji për ruajtje.

Avantazhi është se zë një sipërfaqe të vogël, është i thjeshtë, i përshtatshëm dhe me kosto efektive, pa nevojën për kosto shtesë. Por disavantazhet e ruajtjes së çajit nëqese çajijanë po aq të dukshme. Nëse vula nuk është e mbyllur siç duhet, është e lehtë të thithësh aroma dhe lagështi, duke bërë që çaji të ndryshojë ngjyrën dhe shijen. Nëse grumbullohet së bashku me gjëra të tjera, është e lehtë të shtrydhet dhe të shkaktojë thyerjen e çajit.

Çaji jeshil duhet të ruhet në temperatura të ulëta dhe, nëse lihet në temperaturë ambienti, do të ndryshojë ngjyrë brenda gjysmë muaji. Përdorimi i qeseve të përshtatshme për të ruajtur çajin mund të përshpejtojë ndjeshëm shpejtësinë e prishjes së çajit.

Pra, në thelb, qeset e çajit për përdorim të lehtë ose qeset e specializuara nuk janë të përshtatshme për ruajtjen afatgjatë të çajit dhe mund të përdoren vetëm për një periudhë të shkurtër kohore.

3. Disa çështje për t'i kushtuar vëmendje kur ruani çajin në shtëpi

Së pari, është e nevojshme të bëhet një punë e mirë në menaxhimin e vulosjes. Pavarësisht se çfarë lloj çaji është, ai ka aftësi të fortë adsorbimi dhe thith lehtë aromat ose ajrin e lagësht. Me kalimin e kohës, do të ndryshojë ngjyrën dhe shijen. Pra, vulosja e enëve të ruajtjes së çajit duhet të jetë e mirë. Nëse përdorni një fuçi çaji, është mirë të përdorni një qese çaji që mund të vuloset brenda. Nëse ruhet në frigorifer për ruajtje super, është mirë ta mbështillni dhe ta vulosni me qese ngjitëse të gradës ushqimore nga jashtë.

Së dyti, shmangni dritën dhe temperaturat e larta. Ruajtja e çajit duhet të shmangë dritën dhe temperaturat e larta, veçanërisht për çajin jeshil të pafermentuar. Sepse në kushte të dritës së fortë dhe temperaturës së lartë, gjethet e çajit oksidohen shpejt. Nëse bien në kontakt me lagështinë, ato shpejt nxihen dhe prishen, madje mund të myken. Pasi të shfaqet myku, nuk këshillohet të vazhdoni të pini, pavarësisht nëse është brenda afatit të ruajtjes apo jo.

Përsëri, rezistent ndaj lagështirës dhe aromës. Çaji ka veti të forta adsorbimi dhe, nëse ruhet në një vend të ajrosur mirë pa e mbyllur siç duhet, në përgjithësi nuk do të ketë probleme. Megjithatë, nëse ruhet në kuzhinë ose dollap pa e mbyllur siç duhet, ai do të thithë erën e avujve të vajit dhe plakjes, duke çuar në humbjen e aromës dhe shijes së çajit. Nëse ka një sasi të madhe lagështie në ajër, gjethet e çajit do të zbuten pas larjes së duarve, gjë që do të rrisë aktivitetin mikrobik dhe do të çojë në situata të pakontrollueshme në gjethet e çajit. Pra, ruajtja e çajit në shtëpi duhet të jetë rezistente ndaj lagështirës dhe të parandalojë aromat, edhe nëse ruhet në frigorifer, duhet të mbyllet siç duhet.

 


Koha e postimit: 09 Janar 2024