AeroPress
AeroPress është një mjet i thjeshtë për gatimin manual të kafesë. Struktura e saj është e ngjashme me një shiringë. Kur është në përdorim, vendosni kafe të bluar dhe ujë të nxehtë në "shiringën" e saj dhe më pas shtypni shufrën shtytëse. Kafeja do të rrjedhë në enë përmes letrës filtri. Ai kombinon metodën e ekstraktimit me zhytje të tenxhereve franceze të shtypjes me filtër, filtrimin e letrës filtri të kafesë me flluska (të përgatitur me dorë) dhe parimin e nxjerrjes së shpejtë dhe nën presion të kafesë italiane.
Tenxherja e kafesë Chemex u shpik nga Dr. Peter J. Schlumbohm, i lindur në Gjermani në 1941 dhe u emërua Chemex sipas prodhimit të tij amerikan. Mjeku modifikoi gypin e qelqit dhe balonën konike të laboratorit si prototipe, duke shtuar në mënyrë specifike një kanal shkarkimi dhe një dalje uji që Dr. Schlumbohm i referohej si kanali i ajrit. Me këtë kanal shkarkimi, jo vetëm që nxehtësia e krijuar mund të shmangë letrën e filtrit gjatë zierjes së kafesë, duke e bërë nxjerrjen e kafesë më të plotë, por gjithashtu mund të derdhet lehtësisht përgjatë folesë. Në mes ka një dorezë druri të ndashme kundër djegies, e cila është e lidhur dhe e fiksuar me fije lëkure të hollë, si një hark në belin e hollë të një vajze të bukur.
Enë kafeje moka
Moka ka lindur në vitin 1933 dhe përdor presionin e ujit të vluar për të nxjerrë kafe. Presioni atmosferik i një tenxhere moka mund të arrijë vetëm 1 deri në 2, që është më afër një aparati kafeje me pika. Tenxherja e mokës ndahet në dy pjesë: pjesa e sipërme dhe e poshtme, dhe uji zihet në pjesën e poshtme për të krijuar presion avulli; Uji i vluar ngrihet dhe kalon nëpër gjysmën e sipërme të tenxheres së filtrit që përmban pluhur kafeje; Kur kafeja të rrjedhë në gjysmën e sipërme, ulni zjarrin (tenxherja e mokas është e pasur me vaj sepse e nxjerr kafenë nën presion të lartë).
Pra, është gjithashtu një tenxhere e mirë kafeje për të bërë ekspres italian. Por kur përdorni një tenxhere alumini, yndyra e kafesë do të qëndrojë në murin e tenxhere, kështu që kur gatuani përsëri kafenë, kjo shtresë yndyre bëhet një "film mbrojtës". Por nëse nuk përdoret për një kohë të gjatë, kjo shtresë filmi do të kalbet dhe do të prodhojë një erë të çuditshme.
Përgatitëse kafeje me pika
Tenxherja e kafesë me pika, e shkurtuar si tenxhere kafeje amerikane, është një metodë klasike e nxjerrjes me filtrim me pika; Në thelb, është një aparat kafeje që përdor energji elektrike për të zier. Pas ndezjes së energjisë, elementi i nxehtësisë së lartë në tenxheren e kafesë ngroh shpejt një sasi të vogël uji që rrjedh nga rezervuari i depozitimit të ujit derisa të vlojë. Presioni i avullit e shtyn ujin në mënyrë sekuenciale në tubin e shpërndarjes së ujit dhe pasi kalon nëpër pllakën e shpërndarjes, ai derdhet në mënyrë të barabartë në filtrin që përmban pluhurin e kafesë dhe më pas derdhet në filxhanin e qelqit; Pasi kafeja të rrjedhë, ajo automatikisht do të ndërpresë energjinë.
Kaloni në gjendjen e izolimit; Pllaka izoluese në fund mund ta mbajë kafenë në rreth 75 ℃. Kazanët amerikanë të kafesë kanë funksione izoluese, por nëse koha e izolimit është shumë e gjatë, kafeja është e prirur të thahet. Kjo lloj tenxhere është e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përdorur, e përshtatshme dhe praktike, e përshtatshme për zyra, e përshtatshme për kafe të pjekur mesatarisht ose të thellë, me grimca të grira pak të imta dhe shije pak të hidhur.
Koha e postimit: Gusht-14-2023