historia e qeseve të çajit

Çfarë është çaji në qese?

Një qese çaji është një qese e vogël e disponueshme, poroze dhe e mbyllur që përdoret për të pirë çaj. Ai përmban çaj, lule, gjethe mjekësore dhe erëza.

Deri në fillim të shekullit të 20-të, mënyra e përgatitjes së çajit mbeti pothuajse e pandryshuar. Thithni gjethet e çajit në një tenxhere dhe më pas derdhni çajin në një filxhan, por e gjithë kjo ndryshoi në vitin 1901.

Paketimi i çajit me letër nuk është një shpikje moderne. Në dinastinë Tang të Kinës në shekullin e 8-të, qeset e letrës katrore të palosura dhe të qepura ruajtën cilësinë e çajit.

Kur u shpik qesja e çajit - dhe si?

Që nga viti 1897, shumë njerëz kanë aplikuar për patenta për prodhues të përshtatshëm çaji në Shtetet e Bashkuara. Roberta Lawson dhe Mary McLaren nga Milwaukee, Wisconsin aplikuan për një patentë për "raftin e çajit" në vitin 1901. Qëllimi është i thjeshtë: të krijoni një filxhan çaj të freskët pa asnjë gjethe që noton rreth tij, gjë që mund të prishë përvojën e çajit.

A është qesja e parë e çajit prej mëndafshi?

Cili material ishte i pariqese çajibërë nga? Sipas raportimeve, Thomas Sullivan shpiku qesen e çajit në vitin 1908. Ai është një importues amerikan i çajit dhe kafesë, duke transportuar mostra çaji të paketuara në qese mëndafshi. Përdorimi i këtyre qeseve për të krijuar çaj është shumë i popullarizuar në mesin e klientëve të tij. Kjo shpikje ishte aksidentale. Klientët e tij nuk duhet ta vendosin çantën në ujë të nxehtë, por fillimisht duhet të heqin gjethet.

Kjo ndodhi shtatë vjet pasi u patentua "Tea Frame". Klientët e Sullivan mund të jenë tashmë të njohur me këtë koncept. Ata besojnë se çantat e mëndafshta kanë të njëjtin funksion.

Ku u shpik qesja moderne e çajit?

Në vitet 1930, letra e filtrit zëvendësoi pëlhurat në Shtetet e Bashkuara. Çaji me gjethe të lirshme ka filluar të zhduket nga raftet e dyqaneve amerikane. Në vitin 1939, Tetley solli për herë të parë konceptin e qeseve të çajit në Angli. Megjithatë, vetëm Lipton e prezantoi atë në tregun e Mbretërisë së Bashkuar në vitin 1952, kur ata aplikuan për një patentë për qeset e çajit "flo thu".

Kjo mënyrë e re e pirjes së çajit nuk është aq e popullarizuar në Mbretërinë e Bashkuar sa në Shtetet e Bashkuara. Në vitin 1968, vetëm 3% e çajit në MB prodhohej duke përdorur çaj në thasë, por në fund të këtij shekulli, ky numër ishte rritur në 96%.

Çaji në qese ndryshon industrinë e çajit: Shpikja e metodës CTC

Qesja e parë e çajit lejon vetëm përdorimin e grimcave të vogla të çajit. Industria e çajit nuk është në gjendje të prodhojë mjaftueshëm çaj me cilësi të vogël për të përmbushur kërkesën në rritje për këto qese. Prodhimi i një sasie të madhe çaji të paketuar në këtë mënyrë kërkon metoda të reja prodhimi.

Disa plantacione çaji Assam prezantuan metodën e prodhimit CTC (shkurtim për prerje, grisje dhe përdredhje) në vitet 1930. Çaji i zi i prodhuar me këtë metodë ka një shije të fortë supe dhe përputhet në mënyrë perfekte me qumështin dhe sheqerin.

Çaji grimcohet, griset dhe mbështillet në grimca të vogla dhe të forta përmes një sërë rrotullash cilindrikë me qindra dhëmbë të mprehtë. Kjo zëvendëson fazën përfundimtare të prodhimit tradicional të çajit, ku çaji rrotullohet në shirita. Imazhi i mëposhtëm tregon çajin tonë të mëngjesit, i cili është një çaj i lirshëm CTC Assam me cilësi të lartë nga Doomur Dullung. Ky është çaji bazë i çajit tonë të dashur të përzier Choco Assam!

Kur u shpik qesja piramidale e çajit?

Brooke Bond (kompania mëmë e PG Tips) shpiku qesen piramidale të çajit. Pas eksperimenteve të gjera, ky katërkëndor i quajtur "Pyramid Bag" u lançua në vitin 1996.

Çfarë të veçantë kanë qeset e çajit piramidale?

Tëqese çaji piramidaleështë si një "mini çajnik" lundrues. Krahasuar me qeskat e sheshta të çajit, ato ofrojnë më shumë hapësirë ​​për gjethet e çajit, duke rezultuar në efekte më të mira të përgatitjes së çajit.

Qeset e çajit piramidale po bëhen gjithnjë e më popullore sepse e bëjnë më të lehtë marrjen e aromës së çajit me gjethe të lirshme. Forma e saj unike dhe sipërfaqja me shkëlqim janë gjithashtu elegante. Megjithatë, të mos harrojmë se janë të gjitha prej plastike ose bioplastike.

Si të përdorni qeset e çajit?

Ju mund të përdorni qeskat e çajit për pirjen e nxehtë dhe të ftohtë, dhe të përdorni të njëjtën kohë dhe temperaturë uji si çaji i lirë. Megjithatë, mund të ketë dallime të konsiderueshme në cilësinë dhe shijen përfundimtare.

Qeset e çajit të madhësive të ndryshme zakonisht përmbajnë gjethe ventilatori (copa të vogla çaji të mbetura pas grumbullimit të çajit me gjethe të nivelit më të lartë - zakonisht konsiderohen mbeturina) ose pluhur (gjethe të ventilatorit me grimca shumë të vogla). Tradicionalisht, shpejtësia e njomjes së çajit CTC është shumë e shpejtë, kështu që nuk mund të njomni disa herë qeset e çajit CTC. Ju kurrë nuk do të jeni në gjendje të nxirrni shijen dhe ngjyrën që mund të përjetojë çaji me gjethe të lira. Përdorimi i qeseve të çajit mund të shihet si më i shpejtë, më i pastër dhe për këtë arsye më i përshtatshëm.

Mos e shtrydhni qesen e çajit!

Përpjekja për të shkurtuar kohën e zierjes duke shtrydhur qeskën e çajit do të prishë plotësisht përvojën tuaj. Lëshimi i acidit tanik të koncentruar mund të shkaktojë hidhërim në filxhanët e çajit! Sigurohuni që të prisni derisa ngjyra e supës tuaj të preferuar të çajit të errësohet. Më pas përdorni një lugë për të hequr qesen e çajit, vendoseni në filxhanin e çajit, lëreni çajin të kullojë dhe më pas vendoseni në tepsi.

A do të skadojnë qeset e çajit? Këshilla për ruajtjen!

po! Armiqtë e çajit janë drita, lagështia dhe aroma. Përdorni kontejnerë të mbyllur dhe të errët për të ruajtur freskinë dhe shijen. Ruajeni në një ambient të freskët dhe të ajrosur mirë, larg erëzave. Ne nuk rekomandojmë ruajtjen e qeseve të çajit në frigorifer pasi kondensimi mund të ndikojë në shijen. Ruajeni çajin sipas metodës së mësipërme deri në datën e skadencës.