historia e qeses së çajit

Çfarë është çaji i qeseve?

Një qese çaji është një qese e vogël, poroze dhe e vulosur, e disponueshme për përdorim, që përdoret për përgatitjen e çajit. Përmban çaj, lule, gjethe medicinale dhe erëza.

Deri në fillim të shekullit të 20-të, mënyra e përgatitjes së çajit mbeti pothuajse e pandryshuar. Zhytni gjethet e çajit në një tenxhere dhe pastaj hidheni çajin në një filxhan, por e gjithë kjo ndryshoi në vitin 1901.

Paketimi i çajit me letër nuk është një shpikje moderne. Në Dinastinë Tang të Kinës në shekullin e 8-të, qeset katrore të letrës të palosura dhe të qepura ruanin cilësinë e çajit.

Kur u shpik qesja e çajit – dhe si?

Që nga viti 1897, shumë njerëz kanë aplikuar për patenta për makina çaji të përshtatshme në Shtetet e Bashkuara. Roberta Lawson dhe Mary McLaren nga Milwaukee, Wisconsin aplikuan për një patentë për "raftin e çajit" në vitin 1901. Qëllimi është i thjeshtë: të përgatisin një filxhan çaj të freskët pa gjethe që notojnë rreth tij, të cilat mund të prishin përvojën e çajit.

A është qesja e parë e çajit prej mëndafshi?

Cili material ishte i pariqese çajiNga çfarë është bërë? Sipas raportimeve, Thomas Sullivan shpiku qesen e çajit në vitin 1908. Ai është një importues amerikan i çajit dhe kafesë, që transporton mostra çaji të paketuara në qese mëndafshi. Përdorimi i këtyre qeseve për të përgatitur çaj është shumë i popullarizuar në mesin e klientëve të tij. Ky shpikje ishte aksidentale. Klientët e tij nuk duhet ta fusin qesen në ujë të nxehtë, por së pari duhet të heqin gjethet.

Kjo ndodhi shtatë vjet pasi “Tea Frame” u patentua. Klientët e Sullivan mund të jenë tashmë të njohur me këtë koncept. Ata besojnë se çantat prej mëndafshi kanë të njëjtin funksion.

Ku u shpik qesja moderne e çajit?

Në vitet 1930, letra filtruese zëvendësoi pëlhurat në Shtetet e Bashkuara. Çaji me gjethe të lira po fillon të zhduket nga raftet e dyqaneve amerikane. Në vitin 1939, Tetley e solli për herë të parë konceptin e qeseve të çajit në Angli. Megjithatë, vetëm Lipton e prezantoi atë në tregun e Mbretërisë së Bashkuar në vitin 1952, kur ata aplikuan për një patentë për qeset e çajit "flo thu".

Kjo mënyrë e re e pirjes së çajit nuk është aq popullore në Mbretërinë e Bashkuar sa në Shtetet e Bashkuara. Në vitin 1968, vetëm 3% e çajit në Mbretërinë e Bashkuar prodhohej duke përdorur çaj të qeseve, por deri në fund të këtij shekulli, ky numër ishte rritur në 96%.

Çaji i paketuar ndryshon industrinë e çajit: Shpikja e metodës CTC

Qesja e parë e çajit lejon përdorimin vetëm të grimcave të vogla të çajit. Industria e çajit nuk është në gjendje të prodhojë mjaftueshëm çaj të cilësisë së vogël për të përmbushur kërkesën në rritje për këto qese. Prodhimi i një sasie të madhe çaji të paketuar në këtë mënyrë kërkon metoda të reja prodhimi.

Disa plantacione çaji në Assam prezantuan metodën e prodhimit CTC (shkurtim për prerje, grisje dhe kaçurrela) në vitet 1930. Çaji i zi i prodhuar me këtë metodë ka një shije të fortë supe dhe përputhet në mënyrë të përkryer me qumështin dhe sheqerin.

Çaji shtypet, griset dhe përdredhet në grimca të vogla dhe të forta përmes një serie rrotulluesish cilindrikë me qindra dhëmbë të mprehtë. Kjo zëvendëson fazën përfundimtare të prodhimit tradicional të çajit, ku çaji mbështillet në shirita. Imazhi i mëposhtëm tregon çajin tonë të mëngjesit, i cili është një çaj i lirshëm CTC Assam me cilësi të lartë nga Doomur Dullung. Ky është çaji bazë i çajit tonë të dashur të përzier Choco Assam!

Kur u shpik qesja e çajit në formë piramide?

Brooke Bond (kompania mëmë e PG Tips) shpiku qesen e çajit në formë piramide. Pas eksperimentimeve të shumta, ky tetraedër i quajtur "Qese Piramidale" u lançua në vitin 1996.

Çfarë është e veçantë në lidhje me qeset e çajit në formë piramide?

I/E/Të/Tëqese çaji piramidaleështë si një “mini çajnik lundrues”. Krahasuar me qeset e sheshta të çajit, ato ofrojnë më shumë hapësirë ​​për gjethet e çajit, duke rezultuar në efekte më të mira të përgatitjes së çajit.

Qeset piramidale të çajit po bëhen gjithnjë e më popullore sepse e bëjnë më të lehtë marrjen e shijes së çajit me gjethe të lira. Forma e tyre unike dhe sipërfaqja me shkëlqim janë gjithashtu elegante. Megjithatë, të mos harrojmë se të gjitha janë bërë prej plastike ose bioplastike.

Si të përdorni qeset e çajit?

Mund të përdorni qese çaji për përgatitjen e çajit të nxehtë dhe të ftohtë, dhe të përdorni të njëjtën kohë përgatitjeje dhe temperaturë uji si çaji i lirshëm. Megjithatë, mund të ketë ndryshime të konsiderueshme në cilësinë dhe shijen përfundimtare.

Qeset e çajit me madhësi të ndryshme zakonisht përmbajnë gjethe çaji (copa të vogla çaji të mbetura pas mbledhjes së gjetheve të çajit me përmbajtje më të lartë - zakonisht konsiderohen mbeturina) ose pluhur (gjethe çaji me grimca shumë të vogla). Tradicionalisht, shpejtësia e zhytjes në ujë e çajit CTC është shumë e lartë, kështu që nuk mund t'i zhytni qeset e çajit CTC disa herë. Nuk do të jeni kurrë në gjendje të nxirrni aromën dhe ngjyrën që mund të përjetojë çaji me gjethe të lira. Përdorimi i qeseve të çajit mund të shihet si më i shpejtë, më i pastër dhe për këtë arsye më i përshtatshëm.

Mos e shtrydhni qesen e çajit!

Përpjekja për të shkurtuar kohën e përgatitjes së çajit duke shtrydhur qesen e çajit do ta prishë plotësisht përvojën tuaj. Çlirimi i acidit tanik të përqendruar mund të shkaktojë hidhërim në filxhanë çaji! Sigurohuni që të prisni derisa ngjyra e supës suaj të preferuar të çajit të errësohet. Pastaj përdorni një lugë për të hequr qesen e çajit, vendoseni në filxhan çaji, lëreni çajin të kullojë dhe më pas vendoseni në tabakanë e çajit.

A do të skadojnë qeset e çajit? Këshilla për ruajtjen e tij!

Po! Armiqtë e çajit janë drita, lagështia dhe aroma. Përdorni enë të mbyllura dhe të errëta për të ruajtur freskinë dhe shijen. Ruajeni në një mjedis të freskët dhe të ajrosur mirë, larg erëzave. Ne nuk rekomandojmë ruajtjen e qeseve të çajit në frigorifer pasi kondensimi mund të ndikojë në shije. Ruajeni çajin sipas metodës së mësipërme deri në datën e skadimit.