Metodat e ruajtjes së çajit të bardhë

Shumë njerëz kanë zakon të mbledhin. Mbledhja e bizhuterive, kozmetikës, çantave, këpucëve… Me fjalë të tjera, nuk mungojnë entuziastët e çajit në industrinë e çajit. Disa specializohen në mbledhjen e çajit jeshil, disa specializohen në mbledhjen e çajit të zi dhe sigurisht, disa specializohen edhe në mbledhjen e çajit të bardhë.

Kur bëhet fjalë për çajin e bardhë, shumë njerëz zgjedhin të mbledhin flokë të bardhë dhe hala argjendi. Për shkak se çmimi i gjilpërave të argjendit Baihao është i lartë, prodhimi është i pakët, ka vend për vlerësim dhe aroma dhe shija janë shumë të mira… Por ka edhe shumë njerëz që kanë hasur pengesa në rrugën për të ruajtur gjilpërat e argjendit Baihao, dhe sido që të ruhen, nuk mund t'i ruajnë mirë.

Në fakt, ruajtja e gjilpërave të argjendit Baihao mund të ndahet në depozita afatgjata dhe afatshkurtra. Për ruajtjen afatgjatë të çajit, zgjidhni metodën e paketimit me tre shtresa dhe për ruajtjen afatshkurtër të çajit zgjidhni kanaçe hekuri dhe qese të mbyllura. Në bazë të zgjedhjes së paketimit të duhur dhe shtimit të mënyrës së duhur të ruajtjes së çajit, nuk është problem të ruani hala të shijshme argjendi me flokë të bardhë.

Sot, le të përqendrohemi në masat paraprake ditore për ruajtjen e gjilpërave pekoe dhe argjendikanaçe prej kallaji.

1. Nuk mund të vendoset në frigorifer.

Frigoriferi mund të thuhet se është një pajisje shtëpiake thelbësore në jetën e përditshme. Arrin ruajtjen e ushqimeve, qofshin ato perime, fruta, peshk etj., të cilat mund të ruhen në frigorifer. Edhe mbetjet e mbetura që nuk mund të hahen në jetën e përditshme mund të ruhen në frigorifer për të parandaluar që të prishen. Prandaj, shumë të apasionuar pas çajit besojnë se frigoriferët janë të gjithëfuqishëm dhe gjethet e çajit që fokusohen në shije dhe aromë, si Baihao Yinzhen, mund të ruajnë cilësinë e tyre edhe më mirë kur ruhen në temperatura të ulëta. Ata nuk e dinin se kjo ide ishte jashtëzakonisht e gabuar. Gjilpëra e argjendtë Baihao, edhe pse më e vjetëruar, më aromatike, thekson vlerën e reflektuar nga plakja e mëvonshme. Kjo nuk do të thotë se mund të ruhet në frigorifer. Ruajtja e çajit të bardhë duhet të jetë e thatë dhe e freskët.

Frigoriferi është shumë i lagësht ndërsa temperatura është e ulët. Shpesh ka mjegull uji, pika, apo edhe ngrirje në murin e brendshëm, gjë që mjafton për të vërtetuar lagështinë e saj. Ruani gjilpërën e argjendtë Baihao këtu. Nëse nuk mbyllet siç duhet, së shpejti do të laget dhe do të prishet. Përveç kësaj, ka lloje të ndryshme ushqimesh të ruajtura në frigorifer dhe të gjitha llojet e ushqimeve lëshojnë erëra, duke rezultuar në një erë të fortë brenda frigoriferit. Nëse gjilpëra argjendi me flokë të bardhë ruhet në frigorifer, ajo do të ndikohet nga një erë e çuditshme, duke çuar në aromë të kryqëzuar. Pasi është e lagur dhe e shijuar, Gjilpëra e Argjendtë Baihao humbet vlerën e saj të pijes pasi aroma dhe shija e saj nuk janë aq të mira si më parë. Nëse dëshironi të shijoni supën freskuese të çajit të Baihao Yinzhen, është më mirë të shmangni ruajtjen e tij në frigorifer.

2. Nuk mund të vendoset rastësisht.

Disa njerëzve u pëlqen të largohenkanaçe çajinë majë të gishtave të tyre. Për shembull, duke pirë çaj në një tryezë çaji, duke nxjerrë një gjilpërë argjendi nga një kuti hekuri, duke e mbuluar me kapak dhe duke e lënë rastësisht mënjanë. Pastaj filloi të vlonte ujë, të bënte çaj, të bisedonte… Tenxherja e hekurt u harrua nga njerëzit tani e tutje, për t'u mbajtur mend herën tjetër kur të bënte çaj. Dhe, përsëri, përsëritni hapat e mëparshëm dhe vendoseni çajin lirshëm pasi ta keni marrë. Një reciprocim i tillë rrit rrezikun e lagështirës në gjilpërën e argjendtë Baihao.

Pse? Për shkak se është e pashmangshme të zihet uji gjatë përgatitjes së çajit, çajniku do të lëshojë vazhdimisht nxehtësi dhe avuj uji. Dy herë në një kohë mund të mos ketë ndikim në gjethet e çajit. Megjithatë, me kalimin e kohës, flokët e bardhë dhe gjilpërat e argjendta preken pak a shumë nga avujt e ujit, duke çuar në lagështi dhe përkeqësim. Dhe disa tavolina çaji në shtëpinë e miqve të çajit vendosen në dhomën me diell. Pirja e çajit ndërsa je nën rrezet e diellit është me të vërtetë shumë e këndshme. Por nëse e mbani në dorë, kutia e kallajit në mënyrë të pashmangshme do të ekspozohet ndaj dritës së diellit. Për më tepër, kutia e hekurit është prej materiali metalik, i cili thith shumë nxehtësinë. Në temperatura të larta, flokët e bardhë dhe gjilpërat e argjendta të ruajtura në kanaçe hekuri do të preken dhe ngjyra dhe cilësia e brendshme e çajit do të ndryshojnë.

Prandaj, zakoni për ta lënë të shkojë sipas dëshirës duhet të shmanget kur ruani flokët e bardhë dhe gjilpërat e argjendta. Pas çdo grumbullimi të çajit, është e nevojshme të vendosni menjëherë kutinë e kallajit në dollap për t'i siguruar një mjedis të mirë ruajtjeje.

3. Mos e merrni çajin me duar të lagura.

Shumica e entuziastëve të çajit ndoshta i lajnë duart para se të pinë çaj. Larja e duarve është për të siguruar pastërtinë dhe higjienën kur merrni enët e çajit. Pika e tij e fillimit është e mirë, në fund të fundit, përgatitja e çajit kërkon edhe një ndjenjë ceremonie. Por disa entuziastë të çajit, pasi lajnë duart, arrijnë direkt në një kanaçe hekuri për të marrë çajin pa e fshirë atë. Kjo sjellje është një formë e dëmtimit të flokëve të bardhë dhe gjilpërave të argjendta brenda enës së hekurt. Edhe nëse e merrni çajin shpejt, gjethet e çajit nuk mund të shmangin kapjen nga pikat e ujit në duar.

Për më tepër, çaji i thatë Baihao Yinzhen është shumë i thatë dhe ka adsorbim të fortë. Kur hasni avujt e ujit, ai mund të absorbohet plotësisht me një lëvizje. Me kalimin e kohës, ata do të hyjnë në një rrugë lagështie dhe përkeqësimi. Pra, lani duart para se të bëni çaj, natyrisht. Është e rëndësishme të fshini duart tuaja të thata në kohën e duhur, ose të prisni që ato të thahen natyrshëm përpara se të shtrini dorën për çajin. Mbani duart tuaja të thata kur zgjidhni çaj, duke zvogëluar shanset që çaji të bie në kontakt me avujt e ujit. Probabiliteti që flokët e bardhë dhe gjilpërat e argjendta të ruajtura në kavanoza hekuri të lagen dhe të përkeqësohen natyrshëm zvogëlohet.

4. Mbyllni çajin menjëherë pasi ta merrni.

Pasi të keni marrë çajin, gjëja e parë që duhet të bëni është të hiqni paketimin, të mbyllni mirë kapakun dhe të mos lini asnjë mundësi që avulli të hyjë. Përpara se të mbyllni shtresën e brendshme të qeses plastike në kanaçe, mos harroni të nxirrni çdo ajër të tepërt prej saj. Pasi të keni shterur të gjithë ajrin, lidhni fort qesen plastike dhe në fund mbulojeni. Jini plotësisht të përgatitur në rast të çdo mundësie.

Disa të apasionuar pas çajit, pasi marrin çajin, nuk e mbyllin paketimin në kohën e duhur dhe shkojnë në biznesin e tyre. Ose bëni çaj direkt, ose bisedoni… Shkurt, kur kujtoj gjilpërën e argjendtë me flokë të bardhë që nuk është mbuluar ende, ka kaluar shumë kohë që nuk është hapur kapaku. Gjatë kësaj periudhe, gjilpëra e argjendtë Baihao në kavanoz ra në kontakt të gjerë me ajrin. Avujt e ujit dhe aroma në ajër kanë depërtuar tashmë në brendësi të gjetheve të çajit, duke shkaktuar dëme në cilësinë e tyre të brendshme. Mund të mos ketë ndryshime të dukshme në sipërfaqe, por pasi mbyllet kapaku, avulli i ujit dhe gjethet e çajit reagojnë vazhdimisht brenda kavanozit. Herën tjetër që të hapni kapakun për të marrë çajin, mund të ndjeni një erë të çuditshme prej tij. Në atë kohë, tashmë ishte tepër vonë, madje edhe gjilpëra e argjendit të çmuar ishte bërë e lagur dhe e prishur, dhe aroma e saj nuk ishte aq e mirë si më parë. Pra, pasi të keni marrë çajin, është e nevojshme ta mbyllni në kohën e duhur, ta vendosni çajin në vend dhe më pas të kaloni në detyra të tjera.

5. Pini çajin e ruajtur në kohën e duhur.

Siç u përmend më herët, paketimi i kanaçeve të hekurit është i përshtatshëm për ruajtjen e përditshme të çajit dhe ruajtjen afatshkurtër të çajit të flokëve të bardhë dhe gjilpërave të argjendta. Si një enë për pije e përditshme, është e pashmangshme hapja e shpeshtë e kutisë. Me kalimin e kohës, patjetër do të ketë avuj uji që hyjnë në kavanoz. Në fund të fundit, sa herë që hapni një kanaçe për të marrë çaj, kjo rrit mundësinë që gjilpëra e argjendtë pekoe të vijë në kontakt me ajrin. Pas marrjes së çajit disa herë, sasia e çajit në kavanoz zvogëlohet gradualisht, por avulli i ujit gradualisht rritet. Pas ruajtjes afatgjatë, gjethet e çajit do të përballen me rrezikun e lagështirës.

Një herë ishte një mik i çajit që na raportoi se përdorte njëkavanoz çajipër të ruajtur një gjilpërë argjendi, por ajo ishte e dëmtuar. Ai zakonisht e mban atë në një dollap të thatë dhe të freskët, dhe procesi i marrjes së çajit është gjithashtu shumë i kujdesshëm. Sipas teorisë, flokët e bardhë dhe gjilpëra e argjendtë nuk do të humbasin. Pas një hetimi të kujdesshëm, u zbulua se kanaçe e tij e çajit ishte ruajtur për tre vjet. Pse nuk mbaroi së piri në kohë? Papritur, përgjigja e tij ishte se gjilpëra e argjendtë me flokë të bardhë ishte shumë e shtrenjtë për t'u duruar për të pirë. Pasi dëgjova, ndjeva vetëm keqardhje që gjilpëra e mirë e argjendtë Baihao u ruajt sepse nuk u konsumua në kohë. Prandaj, ekziston një "periudha më e mirë e shijimit" për ruajtjen e gjilpërave pekoe dhe argjendi në kavanoza hekuri dhe është e rëndësishme t'i pini ato sa më shpejt që të jetë e mundur. Nëse nuk mund ta përfundoni çajin në një periudhë të shkurtër kohore, mund të zgjidhni metodën e paketimit me tre shtresa. Vetëm duke e ruajtur çajin për një kohë të gjatë mund të zgjatet koha e ruajtjes së Gjilpërës së Argjendtë Baihao.

Ruajtja e çajit ka qenë gjithmonë një sfidë për shumë entuziastë të çajit. Çmimi i Baihao Silver Needle është i lartë, si mund të ruhet një çaj kaq i çmuar? Shumë entuziastë të çajit zgjedhin metodën e zakonshme të ruajtjes së çajit në kanaçe hekuri. Por do të ishte për të ardhur keq për të ruajtur gjilpërën e shtrenjtë të argjendtë me flokë të bardhë, sepse nuk i di procedurat e duhura të ruajtjes së çajit. Nëse dëshironi ta ruani mirë gjilpërën e argjendtë Baihao, duhet të kuptoni masat paraprake për ruajtjen e çajit në një kavanoz hekuri. Vetëm duke zgjedhur mënyrën e duhur të ruajtjes së çajit, çaji i mirë nuk mund të humbet kot, si për shembull të mos laget gjatë marrjes së çajit, mbyllja në kohë pas marrjes së çajit dhe kujdesi ndaj kohës së pirjes. Rruga drejt ruajtjes së çajit është e gjatë dhe kërkon të mësoni më shumë metoda dhe t'i kushtoni më shumë vëmendje. Vetëm në këtë mënyrë çaji i bardhë mund të mbahet sa më mirë, pa sakrifikuar përpjekjet e viteve.