Metodat e ruajtjes për çajin e bardhë

Shumë njerëz kanë zakon të mbledhin. Mbledhja e bizhuterive, kozmetikës, çanta, këpucë… Me fjalë të tjera, nuk ka mungesë të entuziastëve të çajit në industrinë e çajit. Disa specializohen në mbledhjen e çajit jeshil, disa specializohen në mbledhjen e çajit të zi, dhe natyrisht, disa gjithashtu specializohen në mbledhjen e çajit të bardhë.

Kur bëhet fjalë për çajin e bardhë, shumë njerëz zgjedhin të mbledhin flokë të bardhë dhe gjilpëra argjendi. Për shkak se çmimi i gjilpërave të argjendit Baihao është i lartë, prodhimi është i pakët, ka vend për vlerësim, dhe aroma dhe shija janë shumë të mira ... por ka edhe shumë njerëz që kanë hasur pengesa në rrugën për të ruajtur gjilpërat e argjendit Baihao, dhe pa marrë parasysh se si ruhen, ata nuk mund t'i ruajnë mirë.

Në fakt, ruajtja e gjilpërave të argjendit Baihao mund të ndahet në depozita afatgjata dhe afatshkurtra. Për ruajtjen afatgjatë të çajit, zgjidhni metodën e paketimit me tre shtresa dhe për ruajtjen e çajit afatshkurtër, zgjidhni kanaçe hekuri dhe çanta të mbyllura. Në bazë të zgjedhjes së paketimit të duhur dhe shtimit të metodës së saktë të ruajtjes së çajit, nuk është problem të ruani gjilpëra argjendi të shijshme të flokëve të bardhë.

Sot, le të përqëndrohemi në masat paraprake të përditshme për ruajtjen e gjilpërave të Pekoe dhe Argjendit nëkanaçe.

1. Nuk mund të vendoset në frigorifer.

Një frigorifer mund të thuhet se është një pajisje thelbësore shtëpiake në jetën e përditshme. Ajo arrin ruajtjen e ushqimit, pavarësisht nëse është perime, fruta, peshk, etj., Të cilat mund të ruhen në frigorifer. Edhe mbetjet që nuk mund të hahen në jetën e përditshme mund të ruhen në frigorifer për t'i parandaluar ato të prishin. Prandaj, shumë entuziastë të çajit besojnë se frigoriferë janë të gjithëfuqishëm, dhe gjethet e çajit që përqendrohen në shijen dhe aromën, siç është Baihao Yinzhen, mund të ruajnë cilësinë e tyre edhe më mirë kur ruhen në temperatura të ulëta. Pak e dinin se kjo ide ishte jashtëzakonisht e gabuar. Gjilpëra e argjendit Baihao, megjithëse më e moshuar, më aromatik, thekson vlerën e reflektuar nga plakja e mëvonshme. Nuk do të thotë se mund të ruhet në frigorifer. Magazinimi i çajit të bardhë duhet të jetë i thatë dhe i freskët.

Frigoriferi është shumë i lagësht ndërsa temperatura është e ulët. Shpesh ka mjegull uji, pikëzime, apo edhe ngrirje në murin e brendshëm, i cili është i mjaftueshëm për të provuar lagështinë e tij. Ruani këtu gjilpërën e argjendit Baihao. Nëse nuk është mbyllur siç duhet, së shpejti do të bëhet e lagur dhe e prishur. Përveç kësaj, ekzistojnë lloje të ndryshme të ushqimit të ruajtura në frigorifer, dhe të gjitha llojet e ushqimit lëshojnë erë, duke rezultuar në një erë të fortë brenda frigoriferit. Nëse gjilpëra argjendi e flokëve të bardhë ruhet në frigorifer, ajo do të preket nga një erë e çuditshme, duke çuar në aromë kryq. Pasi të jetë i lagur dhe me aromë, gjilpëra e argjendit Baihao humbet vlerën e saj të pirjes pasi aroma dhe shija e saj nuk janë aq të mira sa më parë. Nëse doni të shijoni supën freskuese të çajit të Baihao Yinzhen, është më mirë të shmangni ruajtjen e tij në frigorifer.

2. Nuk mund të vendoset rastësisht.

Disa njerëz pëlqejnë të largohenkanaçe kallaji çajinë majë të gishtave të tyre. Për shembull, pirja e çajit në një tryezë çaji, duke nxjerrë një gjilpërë argjendi nga një kanaçe hekuri, duke e mbuluar atë me kapak dhe duke e vendosur rastësisht mënjanë. Pastaj ai filloi të vlonte ujë, të bënte çaj, të bisedonte ... tenxhere e hekurt u harrua nga njerëzit tani e tutje, vetëm për t'u kujtuar kur herën tjetër që ai bëri çaj. Dhe, përsëri, përsërisni hapat e mëparshëm dhe vendosni çajin lirshëm pasi ta merrni. Një përgjigje e tillë rrit rrezikun e lagështirës në gjilpërën e argjendit Baihao.

Pse? Për shkak se është e pashmangshme të ziejë ujë kur bëni çaj, çaji vazhdimisht do të lëshojë nxehtësi dhe avull uji. Dy herë në një kohë mund të mos ketë ndikim në gjethet e çajit. Sidoqoftë, me kalimin e kohës, flokët e bardhë dhe gjilpërat e argjendit preken pak a shumë nga avulli i ujit, duke çuar në lagështi dhe përkeqësim. Dhe disa tavolina çaji në shtëpinë e miqve të çajit vendosen në dhomën e diellit. Pirja e çajit ndërsa futet në diell është me të vërtetë shumë e këndshme. Por nëse e mbani të dobishëm, kallaji mund të ekspozohet në mënyrë të pashmangshme ndaj dritës së diellit. Për më tepër, mundet hekuri është bërë nga materiali metalik, i cili është shumë thithës i nxehtësisë. Nën temperaturat e larta, flokët e bardhë dhe gjilpërat e argjendit të ruajtura në kanaçe hekuri do të preken, dhe ngjyra dhe cilësia e brendshme e çajit do të ndryshojnë.

Prandaj, zakoni për ta lënë atë të shkojë në vullnet duhet të shmanget kur ruani flokë të bardhë dhe gjilpëra argjendi. Pas çdo koleksioni të çajit, është e nevojshme që menjëherë të vendosni kallajin e kallajit në kabinet për t'i siguruar asaj një mjedis të mirë ruajtjeje.

3. Mos merrni çaj me duar të lagura.

Shumica e entuziastëve të çajit ndoshta i lanë duart para se të pinë çaj. Larja e duarve është për të siguruar pastërtinë dhe higjenën kur merrni vegla çaji. Pika fillestare e saj është e mirë, në fund të fundit, bërja e çajit gjithashtu kërkon një ndjenjë ceremonie. Por disa entuziastë të çajit, pasi të lanë duart, arrijnë drejtpërdrejt në një hekur të hekurt për të kapur çajin pa e fshirë atë të thatë. Kjo sjellje është një formë e dëmit ndaj flokëve të bardhë dhe gjilpërave argjendi brenda tenxhere të hekurt. Edhe nëse vini shpejt çajin, gjethet e çajit ende nuk mund të shmangin kapjen në pikat e ujit në duar.

Për më tepër, çaji i thatë Baihao Yinzhen është shumë i thatë dhe ka adsorbim të fortë. Kur hasni avullin e ujit, ai mund të përthithet plotësisht në një lëvizje. Me kalimin e kohës, ata do të fillojnë një shteg të lagështirës dhe përkeqësimit. Pra, lani duart para se të bëni çaj, natyrisht. Shtë e rëndësishme të fshini duart e thata në kohën e duhur, ose të prisni që ato të thahen natyrshëm para se të arrijnë çajin. Mbajini duart tuaja të thata kur vini çaj, duke zvogëluar shanset e çajit që vijnë në kontakt me avullin e ujit. Probabiliteti i flokëve të bardhë dhe gjilpërave të argjendit të ruajtura në kavanoza hekuri duke u lagur dhe përkeqësuar në mënyrë të natyrshme zvogëlohet.

4. Vulosni çajin menjëherë pasi ta kapni.

Pas marrjes së çajit, gjëja e parë që duhet të bëni është të hidhni paketimin, të vulosni mirë kapakun dhe të shmangni lënien e ndonjë shansi për të hyrë në avull. Para se të nënshkruani shtresën e brendshme të qeseve plastike në kanaçe, mos harroni të shteroni çdo ajër të tepërt prej saj. Pasi të keni rraskapitur të gjithë ajrin, lidhni fort çantën plastike dhe më në fund mbulojeni. Të jetë plotësisht i përgatitur në rast të ndonjë mundësie.

Disa entuziastë të çajit, pasi kapni çajin, nuk e vulosin paketimin në kohën e duhur dhe shkojnë në biznesin e tyre. Ose bëni çaj direkt, ose bisedoni ... me pak fjalë, kur kujtoj gjilpërën e argjendit të flokëve të bardhë që nuk është mbuluar akoma, ka kaluar shumë kohë që kur u hap kapaku. Gjatë kësaj periudhe, gjilpëra e argjendit Baihao në kavanoz hyri në kontakt të gjerë me ajrin. Avulli i ujit dhe aromat në ajër kanë depërtuar tashmë në brendësinë e gjetheve të çajit, duke shkaktuar dëme në cilësinë e tyre të brendshme. Mund të mos ketë ndonjë ndryshim të dukshëm në sipërfaqe, por pasi të mbyllet kapaku, avulli i ujit dhe gjethet e çajit po reagojnë vazhdimisht brenda kavanozit. Herën tjetër kur të hapni kapakun për të marrë çajin, mund të jeni në gjendje të nuhasni një erë të çuditshme prej saj. Deri atëherë, ajo ishte tashmë tepër vonë, dhe madje edhe gjilpëra e çmuar e argjendit ishte bërë e lagur dhe e prishur, dhe aroma e saj nuk ishte aq e mirë sa më parë. Pra, pasi të keni kapur çajin, është e nevojshme ta vulosni atë në kohën e duhur, të vendosni çajin në vend dhe pastaj të shkoni në detyra të tjera.

5. Pini çajin e ruajtur në kohën e duhur.

Siç u përmend më herët, paketimi i hekurit mund të jetë i përshtatshëm për ruajtjen e çajit ditor dhe ruajtjen e çajit afatshkurtër të flokëve të bardhë dhe gjilpërave argjendi. Si një enë ditore e pirjes, është e pashmangshme të hapni shpesh kanaçe. Me kalimin e kohës, patjetër që do të ketë avull uji që hyn në kavanoz. Në fund të fundit, sa herë që hapni një kanaçe për të marrë çaj, rrit mundësinë që gjilpëra e argjendit Pekoe të vijë në kontakt me ajrin. Pas marrjes së çajit shumë herë, sasia e çajit në kavanoz gradualisht zvogëlohet, por avulli i ujit gradualisht rritet. Pas ruajtjes afatgjatë, gjethet e çajit do të përballen me rrezikun e lagështisë.

Dikur ishte një mik i çajit që na raportoi se ai përdori njëkavanozPër të ruajtur një gjilpërë argjendi, por u dëmtua. Ai zakonisht e mban atë në një kabinet ruajtjeje të thatë dhe të freskët, dhe procesi i marrjes së çajit është gjithashtu shumë i kujdesshëm. Sipas teorisë, flokët e bardhë dhe gjilpëra argjendi nuk do të humbasin. Pas hetimit të kujdesshëm, u zbulua se kanaçe e tij e çajit ishte ruajtur për tre vjet. Pse nuk e mbaroi pirjen në kohë? Papritur, përgjigjja e tij ishte se gjilpëra e argjendtë e flokëve të bardhë ishte shumë e shtrenjtë për të mbajtur për të pirë. Pasi dëgjova, unë u ndjeva keqardhje vetëm se gjilpëra e mirë e argjendit Baihao u ruajt sepse nuk ishte konsumuar në kohë. Prandaj, ekziston një "periudhë më e mirë e shijimit" për ruajtjen e gjilpërave Pekoe dhe argjendi në kavanoza hekuri, dhe është e rëndësishme t'i pini ato sa më shpejt të jetë e mundur. Nëse nuk mund ta mbaroni çajin brenda një periudhe të shkurtër kohe, mund të zgjidhni metodën e paketimit me tre shtresa. Vetëm duke ruajtur çajin për një kohë të gjatë mund të zgjatet koha e ruajtjes së gjilpërës së argjendit Baihao.

Ruajtja e çajit ka qenë gjithmonë një sfidë për shumë entuziastë të çajit. Pricemimi i gjilpërës së argjendit Baihao është i lartë, si mund të ruhet një çaj i tillë i çmuar? Shumë entuziastë të çajit zgjedhin metodën e zakonshme të ruajtjes së çajit në kanaçe hekuri. Por do të ishte për të ardhur keq për të ruajtur gjilpërën e shtrenjtë të argjendit të flokëve të bardhë sepse nuk i di procedurat e duhura të ruajtjes së çajit. Nëse doni të ruani mirë gjilpërën e argjendit Baihao, duhet të kuptoni masat paraprake për ruajtjen e çajit në një kavanoz hekuri. Vetëm duke zgjedhur mënyrën e duhur për të ruajtur çajin, mund të mos harxhohet çaji i mirë, të tilla si të mos lageni kur merrni çaj, nënshkrimin në kohë pas marrjes së çajit dhe t'i kushtoni vëmendje kohës së pirjes. Rruga për ruajtjen e çajit është e gjatë dhe kërkon të mësosh më shumë metoda dhe t'i kushtojë më shumë vëmendje. Vetëm në këtë mënyrë, çaji i bardhë mund të mbahet sa më mirë, pa sakrifikuar vite përpjekje.