Teaaji i çajit është një mjet i përzierjes së çajit që përdoret në kohët e lashta për krijimin e çajit. Madeshtë bërë nga një bllok bambu i prerë imët. Whisks çaji janë bërë të domosdoshme në ceremoninë moderne të çajit japonez, të përdorura për të trazuar çajin me pluhur. Brewer i çajit së pari përdor një gjilpërë çaji të hollë japonez për të derdhur çaj pluhur në një tas çaji, dhe më pas shton ujë të nxehtë me një lugë. Pas kësaj, përzieni çajin pluhur dhe ujin me çaj për të formuar shkumë.
Përdorimi i mustaqeve të çajit
rrahës i çajitIshte një mjet i bërjes së çajit që përdoret në kohët e lashta, e ngjashme me funksionin e një lugë moderne.
Llokoçiseni çajin derisa pluhuri i çajit të ngjyhet në mënyrë të barabartë, pastaj derdhni në një sasi të përshtatshme të ujit të ftohtë dhe shpejt përzieni me çajin e skuqur për të krijuar flluska. Edhe pse kamxhiku i çajit është i vogël, ka edhe shumë masa paraprake që duhen marrë kur e përdorni, dhe duhet të jetë shumë i kujdesshëm. Në mënyrë të rreptë, mustaqet e çajit janë mallra të disponueshme të konsumit, por japonezët e kursyer lejojnë përdorimin e përsëritur të një çaji të skuqura në praktikën e përgjithshme të ceremonisë së çajit. Sidoqoftë, kur mbani ngjarje të mëdha të çajit, përcaktohet se një kamxhik i ri çaji duhet të përdoret për të shprehur rëndësinë e çështjeve të çajit, respektimin e njerëzve të çajit dhe mirëkuptimin dhe mishërimin e frymës së ceremonisë së çajit të "harmonisë, respektit, qartësisë dhe qetësisë" përmes "shenjtërisë".
Pas përdorimitçaji i matcha skuqem, ajo duhet të lahet e pastër dhe e tharë. Pas larjes, përdorni gishtat për të organizuar formën e copëzave të bambusë, dhe butësisht tërhiqni ato nga jashtë. Shmangni mbledhjen e filamenteve bambu, të cilat do të ndikojnë në gjenerimin e shkumës në matcha.
Pastrimi i mustaqeve të çajit
Matcha WhiskPastrimi thjesht do të thotë larje me ujë, tharje natyrshëm dhe ruajtje. Sidoqoftë, duke i kushtuar vëmendje disa detajeve në funksionimin praktik mund ta bëjë pastrimin më të pastër dhe të ruajë formën e kamxhikut të çajit, i cili mund të përdoret për një kohë më të gjatë:
(1) Përgatitni rreth 1 cm ujë të ftohtë në tenxhere, ashtu si kur porosisni çaj. Shpejt lani çajin e rrahur mbrapa dhe me radhë disa herë për të larë çdo njollë çaji;
(2) Përdorni gishtin e madh dhe gishtin tregues për të hequr njollat e çajit nga veshi i jashtëm një nga një;
(3) Përdorni gishtin e madh dhe gishtin tregues për të hequr njollat e çajit nga veshi i brendshëm një nga një;
(4) WHISK i çajit shpejt pastron dhe pastron njollat e çajit përsëri në ujë të pastër;
(5) Skuqja e çajit është formuar për të rivendosur formën e tij origjinale, me veshin e jashtëm të rregulluar në një formë rrethore dhe veshin e brendshëm të shtrënguar drejt qendrës. Skuqja pastaj kapet, prerë dhe mblidhet së bashku;
(6) Fshini njollat e ujit në çajin e çajit;
(7) Nëse ka një stendë të kamxhikut të çajit, vendosja e kamxhikut të çajit në stendë mund të ruajë formën e tij dhe të sigurojë që kamxhiku i çajit të vendoset siç duhet.
Mirëmbajtja e mustaqeve të çajit
Sa i përket mirëmbajtjes së mustaqeve të çajit, është gjithashtu e rëndësishme të shmangni ekspozimin e diellit, pjekjen dhe njomjen. Whisks tradicionale të çajit bambu nuk duhet të ekspozohen ndaj dritës së diellit të drejtpërdrejtë, të pjekur ose të njomur në ujë për periudha të zgjatura kohore. Pas pastrimit, vendoseni atë në një zonë të ventiluar mirë në ajër të thahet natyrshëm para ruajtjes. Nëse dëshironi ta hiqni nga çajin e çajit, ajri thajeni derisa të vendoset pothuajse, atëherë hiqeni atë dhe vazhdoni tharjen e ajrit në mënyrë që lagështia të mos grumbullohet në qendër të veshit të brendshëm. Nëse kamxhiku i çajit nuk është plotësisht i thatë para ruajtjes, ekziston mundësia e rritjes së mykut. Nëse ka njolla të mykut në çajin, shpëlajeni me ujë dhe shihni nëse mund të fshihet. Nëse ka një erë, nuk rekomandohet të vazhdoni ta përdorni atë. Fishikët e çajit dhe enët e çajit janë të njëjta, përdorimi dhe kujdesi i duhur mund të zgjasin më gjatë.
Koha e Postimit: Korrik-22-2024