Për shkak se metoda e nxjerrjes së përdorur nga tenxherja Mocha është e njëjtë me atë të një aparati kafeje, e cila është ekstraktim me presion, ajo mund të prodhojë ekspres që është më afër ekspresit. Si rezultat, me përhapjen e kulturës së kafesë, gjithnjë e më shumë miq po blejnë moka. Jo vetëm sepse kafeja e bërë është mjaft e fortë, por edhe sepse është e vogël dhe e përshtatshme, dhe çmimi është gjithashtu popullor.
Edhe pse nuk është e vështirë të operosh, nëse je rishtar pa asnjë përvojë në nxjerrje, është e pashmangshme që të hasësh disa vështirësi. Pra, sot, le të hedhim një vështrim në tre problemet më të zakonshme dhe më të vështira që hasen gjatë përdorimit tëMakina kafeje Moka! Përfshirë zgjidhjet përkatëse!
1, Spërkatni kafen direkt jashtë
Në funksionimin normal, shpejtësia e rrjedhjes së lëngut të kafesë moka është e butë dhe uniforme, pa asnjë forcë ndikimi. Por nëse kafeja që shihni derdhet në një formë të fortë, ajo mund të formojë një kolonë uji. Pra, duhet të ketë disa keqkuptime në funksionimin ose parametrat. Dhe kjo situatë mund të ndahet në dy lloje: njëri është që lëngu i kafesë spërkatet drejtpërdrejt nga fillimi, dhe tjetri është që lëngu i kafesë ndryshon papritur nga i ngadalshëm në i shpejtë në gjysmë të rrugës së nxjerrjes, dhe kolona e ujit madje mund të formojë një Forma e “bishtit të dyfishtë”!
Situata e parë është se rezistenca e pluhurit nuk mjafton në fillim! Kjo bën që lëngu i kafesë të spërkatet drejtpërdrejt nën shtytje të fortë me avull. Në këtë rast, duhet të rrisim rezistencën e pluhurit duke rritur sasinë e pluhurit, bluarje të imët ose duke mbushur pluhurin e kafesë;
Pra, një situatë tjetër është se fuqia e zjarrit mbetet e bollshme gjatë procesit të nxjerrjes! Kur lëngu i kafesë del nga pluhuri, rezistenca e pluhurit ndaj ujit të nxehtë gradualisht do të ulet. Me përparimin e nxjerrjes, duhet të heqim burimin e zjarrit nga tenxherja e mokas, përndryshe pluhuri nuk do të jetë në gjendje të pengojë depërtimin e ujit të nxehtë për shkak të rezistencës së pamjaftueshme dhe lëngu i kafesë do të rrjedhë me shpejtësi, duke formuar një ujë. kolonë. Kur rrjedha është shumë e shpejtë, është e lehtë të digjen njerëzit, kështu që duhet t'i kushtojmë vëmendje.
2, Lëngu i kafesë nuk mund të dalë
Ndryshe nga situata e mëparshme, kjo situatë është se moka po zien prej kohësh pa dalë asnjë lëng. Këtu duhet të kihet parasysh një gjë: nëse tenxherja Moka nuk mund të zbrazet për një kohë të gjatë dhe niveli i ujit tejkalon valvulën e lehtësimit të presionit gjatë mbushjes, është mirë të ndaloni nxjerrjen. Sepse kjo mund të çojë lehtësisht në rrezikun e shpërthimit të tenxheres Mocha.
Ka shumë situata kuEnë mokanuk mund të prodhojë lëng, të tillë si bluarja shumë e imët, pluhuri i tepërt dhe mbushja shumë e ngushtë. Këto operacione do të rrisin shumë rezistencën e pluhurit, dhe hendeku ku mund të rrjedhë uji është shumë i vogël, kështu që do të duhet shumë kohë për të zier dhe lëngu i kafesë nuk do të dalë.
Edhe nëse del jashtë, lëngu i kafesë ka të ngjarë të paraqesë një gjendje të hidhur mbi nxjerrjen, sepse koha e nxjerrjes është shumë e gjatë, prandaj është mirë që të bëhen rregullime në kohë pasi të ndodhë incidenti.
3, Lëngu i nxjerrë i kafesë nuk ka vaj ose yndyrë
Për shkak se tenxherja Mocha përdor gjithashtu nxjerrjen me presion, ajo mund të prodhojë vajra kafeje që janë më afër makinave italiane të kafesë. Nuk është aq shumë vaj sa flluska të mbushura me dioksid karboni. Për shkak se presioni i një tenxhere moka nuk është aq i lartë sa ai i një aparati kafeje, vaji që nxjerr ajo nuk do të jetë aq i dendur dhe afatgjatë sa një aparat kafeje dhe do të shpërndahet shpejt. Por jo deri në atë pikë sa të mos e kemi!
Nëse nuk nxjerr pothuajse asnjë flluskë ngamoka tenxhere, atëherë "fajtori" ka shumë të ngjarë një nga tre të mëposhtmet: bluarja shumë e trashë, pjekja e kokrrave të kafesë për një kohë të gjatë, përdorimi i nxjerrjes së pluhurit të bluar paraprakisht (të dyja janë për shkak të pamjaftueshmërisë së dioksidit të karbonit për të mbushur flluskat)! Sigurisht, çështja thelbësore duhet të jetë presioni i pamjaftueshëm. Pra, kur shohim që kafeja e nxjerrë nga tenxherja e mokas nuk ka flluska, është mirë që fillimisht të rregullojmë bluarjen ose të rrisim sasinë e pluhurit dhe të përcaktojmë nëse është problem me freskinë e kokrrave/pluhurit të kafesë duke vëzhguar shkalla e rrjedhjes së lëngut të kafesë.
Koha e postimit: Shtator-02-2024