Kafeja e përgatitur me dorë, kontrolli i "rrjedhjes së ujit" është mjaft i rëndësishëm! Nëse rrjedha e ujit luhatet mes të mëdha dhe të vogla, mund të shkaktojë marrje të pamjaftueshme ose të tepruar të ujit në pluhurin e kafesë, duke e bërë kafenë plot me shije të tharta dhe astringente, dhe gjithashtu të lehtë për të prodhuar shije të përziera. Për të siguruar rrjedhje të qëndrueshme të ujit në filtrin e filtrit, cilësia e çajnikut të tërhequr me dorë ka një ndikim të rëndësishëm.
01 Materiali i farkëtimit
Për shkak se temperatura mund të ndikojë në shkallën e tretjes së substancave të tretshme në pluhurin e kafesë, ne përgjithësisht nuk duam një ndryshim të rëndësishëm në temperaturën e ujit nëtenxhere për pirje me dorëgjatë procesit të zierjes. Pra, një tenxhere e mirë e përgatitur me dorë duhet të ketë një efekt të caktuar izolues, të paktën gjatë 2-4 minutave të zierjes së kafesë, përpiquni të kontrolloni ndryshimin e temperaturës së ujit në rreth 2 gradë Celsius.
02 Kapaciteti i tenxheres
Përpara operacionit të injektimit të ujit, shumica e enëve të shpëlarë me dorë duhet të mbushen me më shumë se 80% ujë. Prandaj, kur zgjidhni një tenxhere me shpëlarje me dorë, është mirë të mos kaloni 1 litër në kapacitet, përndryshe trupi i tenxhere do të jetë shumë i rëndë dhe do të jetë i lodhshëm për t'u mbajtur dhe për të ndikuar në kontrollin e rrjedhës së ujit. Rekomandohet përdorimi i një çajniku të vizatuar me dorë me një kapacitet 0.6-1.0L.
03 Fund enë e gjerë
Gjatë procesit të vlimit, uji nëtenxhere kafejegradualisht do të ulet. Nëse dëshironi të kontrolloni presionin e ujit në mënyrë të qëndrueshme dhe kështu të stabilizoni rrjedhën e ujit, tenxherja e dorës ka nevojë për një fund të gjerë që mund të sigurojë zonën përkatëse. Presioni i qëndrueshëm i ujit mund të ndihmojë që pluhuri i kafesë të rrotullohet në mënyrë të barabartë në filxhanin e filtrit.
04 Projektimi i tubacionit të daljes së ujit
Kafeja e përgatitur me dorë përdor forcën e ndikimit të kolonës së ujit për të arritur efektin e nxjerrjes, kështu që tenxherja e përgatitur me dorë duhet të jetë në gjendje të sigurojë një kolonë uji të qëndrueshme dhe të pandërprerë. Prandaj, trashësia e tubit të daljes së ujit është shumë e rëndësishme, dhe shumë e trashë mund të çojë në kontroll të vështirë të rrjedhës së ujit që derdhet; Nëse është shumë i hollë, është e pamundur të sigurohet një rrjedhë më e madhe uji në kohën e duhur. Sigurisht, për fillestarët dhe entuziastët, zgjedhja e një tenxhere me dorë që mund të mbajë rrjedhën e ujit konstante mund të reduktojë gjithashtu gabimet e gatimit në mënyrë të përshtatshme. Megjithatë, ndërsa aftësitë tuaja të gatimit përmirësohen, mund t'ju duhet një tenxhere për ujitje me dorë që mund të rregullojë më shumë madhësinë e rrjedhës së ujit.
05. Projektimi i grykës
Nëse dizajni i tubit të ujit ndikon në trashësinë e rrjedhës së ujit, atëherë dizajni i grykës ndikon në formën e rrjedhës së ujit. Për të zvogëluar mundësinë e marrjes së përsëritur të ujit të pluhurit të kafesë në filxhanin e filtrit, kolona e ujit e krijuar nga kazani i tërhequr me dorë duhet të ketë një shkallë të caktuar depërtimi. Kjo kërkon dizajnin e grykës me një dalje të gjerë uji dhe një formë të mprehtë në fund të seksionit të bishtit për të formuar një kolonë uji që është e trashë në krye dhe e hollë në fund, me fuqi depërtuese. Në të njëjtën kohë, në mënyrë që kolona e ujit të sigurojë depërtim të qëndrueshëm, dizajni i grykës duhet të sigurojë gjithashtu një kënd 90 gradë me kolonën e ujit gjatë injektimit të ujit. Ekzistojnë dy lloje të grykësve që janë relativisht të lehta për t'u formuar këtë lloj kolone uji: grykëz me grykë të ngushtë dhe grykë me grykë të sheshtë. Tenxhere me faturim me vinç dhe me rosat janë gjithashtu të mundshme, por ato kërkojnë aftësi të avancuara kontrolli. Pra, rekomandohet që fillestarët të fillojnë me çajnikun me grykë të hollë.
Eksperimentet kanë treguar se gjeneralitenxhere kafeje inoxgryka përdor ujin e pikave për të furnizuar ujin, duke formuar një formë si pikëza me një peshë relativisht të përqendruar në fund. Kur bie në kontakt me shtresën pluhur, ajo ka një forcë të caktuar ndikimi dhe nuk mund të përhapet në mënyrë të barabartë. Përkundrazi, rrit probabilitetin e rrjedhjes së pabarabartë të ujit në shtresën e pluhurit të kafesë. Megjithatë, tenxherja e rosës mund të formojë pika uji kur del nga uji. Krahasuar me pikat e ujit, pikat e ujit janë një formë uniforme sferike që mund të përhapet në mënyrë të barabartë nga jashtë kur janë në kontakt me shtresën pluhur.
përmbledhje
Bazuar në pikat e mësipërme, të gjithë mund të zgjedhin një tenxhere të përshtatshme sipas nevojave dhe buxhetit të tyre dhe të bëjnë një filxhan kafe të shijshme për veten, familjen, miqtë ose të ftuarit!
Koha e postimit: Shtator-19-2024