Mjetet e mprehta bëjnë punë të mirë. Aftësitë e mira kërkojnë gjithashtu pajisje të përshtatshme për t'u përdorur. Më pas, le t'ju tregojmë pajisjet e nevojshme për të bërë latte.
1, brokë qumështi prej çeliku inox
kapacitet
Enët për filxhanët e latte artit ndahen përgjithësisht në 150cc, 350cc, 600cc dhe 1000cc. Kapaciteti i filxhanit të qumështit ndryshon në varësi të sasisë së avullit, ku 350cc dhe 600cc janë llojet më të përdorura të filxhanëve të çelikut.
A. Një makinë kafeje italiane me dy vrima për përdorim të përgjithshëm biznesi, me një madhësi avulli që mund të përdorë gota çeliku me kapacitet 600cc ose më shumë për latte art
B. Për makinat e kafesë me një vrimë ose makinat e kafesë shtëpiake të përgjithshme, rekomandohet të përdorni gota çeliku latte art me kapacitet 350cc ose më të vogël.
Një filxhan çeliku për latte art shumë i madh i shoqëruar me një makinë me presion dhe forcë të ulët avulli nuk mund ta bëjë plotësisht shkumën e qumështit të përzihet në mënyrë të barabartë me qumështin, kështu që shkuma e qumështit nuk mund të bëhet mirë!
Gota e çelikut ka një kapacitet të vogël, kështu që koha e ngrohjes natyrisht do të jetë relativisht e shkurtër. Është e nevojshme që shkuma e qumështit të përzihet në mënyrë të barabartë në një kohë të shkurtër dhe të mbahet në një temperaturë të përshtatshme. Prandaj, përdorimi i një gote çeliku 350cc për të bërë shkumë qumështi nuk është një sfidë e vogël.
Megjithatë, avantazhi i një broke qumështi 350cc është se nuk do të shpërdorojë qumështin dhe mund të jetë një ndihmës i shkëlqyer kur vizatoni modele më të imëta.
Gojën e brokës së kafesë
Më pak grykë: Në përgjithësi, një grykë e gjerë dhe një grykë e shkurtër e bëjnë më të lehtë kontrollin e shpejtësisë dhe rrjedhës së shkumës së qumështit, dhe është më e lehtë për t'u kontrolluar kur tërhiqet.
Gojë e gjatë: Nëse është një gojë e gjatë, është relativisht e lehtë të humbasësh qendrën e gravitetit, veçanërisht kur tërhiqesh gjethe, shpesh ka një situatë asimetrike në të dyja anët, përndryshe është e lehtë që forma të anohet në njërën anë.
Këto probleme mund të përmirësohen përmes praktikës së shpeshtë, por për fillestarët, kjo rrit në mënyrë të padukshme vështirësinë e praktikës fillestare dhe gjithashtu konsumon më shumë qumësht. Prandaj, rekomandohet të zgjidhni një gotë çeliku me grykë të shkurtër për praktikën fillestare.
2, Termometër
Nuk rekomandohet përdorimi i termometrit pasi mund të prishë rrjedhën e ujit në shkumën e qumështit. Megjithatë, në fazat e hershme kur kontrolli i temperaturës nuk është ende i aftë, një termometër mund të jetë një ndihmë e mirë.
Prandaj, rekomandohet të mos përdorni më termometra kur ndryshimet e temperaturës mund të maten gradualisht me prekje me dorë.
3, Peshqir gjysmë i lagësht
Një peshqir i pastër dhe i lagur përdoret për të pastruar tubin e avullit që është zhytur në qumësht. Nuk ka kërkesa të veçanta, thjesht duhet të jetë i pastër dhe i lehtë për t’u fshirë.
Meqenëse përdoret për të fshirë tubin e avullit, ju lutemi mos e përdorni për të fshirë asgjë jashtë tubit të avullit për të ruajtur pastërtinë.
4, Filxhan kafeje
Në përgjithësi, ato ndahen në dy kategori: kupa të gjata dhe të thella dhe kupa të shkurtra.filxhanë kafejeme funde të ngushta dhe gryka të gjera.
Filxhanët e kafesë zakonisht kanë formë rrethore, por pranohen edhe forma të tjera. Megjithatë, është e rëndësishme të siguroheni që shkuma e qumështit të përzihet në mënyrë të barabartë me kafenë kur e derdhni.
Një filxhan i gjatë dhe i thellë
Vëllimi i brendshëm nuk është i madh, kështu që kur derdhni shkumë qumështi, është e lehtë që shkuma të grumbullohet në sipërfaqe. Edhe pse modeli formohet lehtë, trashësia e shkumës shpesh ndikon në shije.
Fund i ngushtë dhe filxhan i gjerë në pjesën e sipërme
Një fund i ngushtë mund të shkurtojë kohën që shkuma e qumështit të përzihet me kafenë, ndërsa një grykë e gjerë mund të parandalojë grumbullimin e shkumës së qumështit dhe të sigurojë hapësirë të mjaftueshme për shpërndarje të njëtrajtshme. Paraqitja e modeleve rrethore është gjithashtu më estetikisht e këndshme.
5. Qumësht
Protagonisti i shkumëzimit të qumështit është sigurisht qumështi, dhe një gjë që duhet t'i kushtoni vëmendje është përmbajtja e yndyrës së qumështit, pasi përmbajtja e yndyrës mund të ndikojë në shijen dhe qëndrueshmërinë e shkumëzimit të qumështit.
Përmbajtja e tepërt e yndyrës mund të ndikojë në gjendjen e proteinave të qumështit që ngjiten në flluska, duke e bërë të vështirë përgatitjen e shkumës së qumështit në fillim. Shpesh, shkuma e qumështit del vetëm ngadalë kur temperatura rritet në një nivel të caktuar. Megjithatë, kjo mund të shkaktojë që temperatura e përgjithshme e shkumës së qumështit të jetë shumë e lartë, duke ndikuar në shijen e të gjithë filxhanit të kafesë.
Prandaj, sa më e lartë të jetë përmbajtja e yndyrës, aq më mirë mund të bëhet shkuma e qumështit. Përmbajtja e lartë e yndyrës (zakonisht mbi 5% për qumështin e papërpunuar) zakonisht e bën të vështirë shkumëzimin e tij.
Kur zgjidhni qumësht për shkumëzim, rekomandohet të zgjidhni qumësht të plotë me një përmbajtje yndyre prej 3-3.8%, sepse pas testimit të përgjithshëm, cilësia e shkumës së prodhuar me një përmbajtje të tillë është më e mira, dhe nuk do të ketë problem me ngrohjen dhe shkumëzimin.
Koha e postimit: 12 gusht 2024