Mjetet e mprehta bëjnë punë të mirë. Aftësitë e mira kërkojnë gjithashtu pajisje të përshtatshme për të vepruar. Më pas, le t'ju kalojmë me pajisjet e nevojshme për të bërë latte.
1, Shtambë qumështi inox
kapaciteti
Kontejnerët për kupat e artit latte zakonisht ndahen në 150cc, 350cc, 600cc dhe 1000cc. Kapaciteti i filxhanit të qumështit ndryshon me sasinë e avullit, ku 350cc dhe 600cc janë llojet më të përdorura të filxhanëve prej çeliku.
A. Një aparat kafeje italiane me dy vrima për përdorim të përgjithshëm biznesi, me një madhësi avulli që mund të përdorë filxhanë çeliku me kapacitet 600cc ose më shumë për latte art
B. Për makinat e kafesë shtëpiake me një vrimë ose të përgjithshme, rekomandohet përdorimi i filxhanëve të çelikut latte me kapacitet 350cc ose më të vogël
Një filxhan çeliku shumë i madh latte art i shoqëruar me një makinë me presion dhe forcë të ulët të avullit nuk mund ta shtyjë plotësisht shkumën e qumështit të përzihet në mënyrë të barabartë me qumështin, kështu që shkuma e qumështit nuk mund të bëhet mirë!
Kupa e çelikut ka një kapacitet të vogël, kështu që koha e ngrohjes natyrisht do të jetë relativisht e shkurtër. Është e nevojshme që në një kohë të shkurtër të përzihet në mënyrë të barabartë shkuma e qumështit dhe të mbahet në temperaturën e duhur. Prandaj, përdorimi i një filxhani çeliku 350cc për të bërë shkumë qumështi nuk është një sfidë e vogël.
Megjithatë, avantazhi i një enë qumështi 350cc është se nuk do të harxhojë qumësht dhe mund të jetë një ndihmës i madh kur vizatoni modele më të imta.
Gryka e shtambës së kafesë
Më pak gojë: Në përgjithësi, një gojë e gjerë dhe një gojë e shkurtër e bëjnë më të lehtë kontrollin e shkallës së rrjedhjes dhe rrjedhjes së shkumës së qumështit, dhe është më e lehtë të kontrollohet kur tërhiqet.
Gojë e gjatë: Nëse është një gojë e gjatë, është relativisht e lehtë të humbasësh qendrën e gravitetit, veçanërisht kur tërheq gjethet, shpesh ka një situatë asimetrike nga të dyja anët, përndryshe është e lehtë që forma të anohet në njërën anë.
Këto probleme mund të përmirësohen përmes praktikës së shpeshtë, por për fillestarët rrit në mënyrë të padukshme vështirësinë e praktikës fillestare dhe gjithashtu konsumon më shumë qumësht. Prandaj, rekomandohet të zgjidhni një filxhan çeliku me grykë të shkurtër për praktikën fillestare.
2, Termometri
Nuk rekomandohet përdorimi i termometrit pasi mund të prishë rrjedhën e ujit në shkumën e qumështit. Megjithatë, në fazat e hershme kur kontrolli i temperaturës nuk është ende i aftë, një termometër mund të jetë një ndihmës i mirë.
Prandaj, rekomandohet të mos përdorni më termometra kur ndryshimet e temperaturës mund të maten gradualisht me ndjesinë e dorës.
3, Peshqir gjysmë i lagësht
Një peshqir i pastër i lagur përdoret për të pastruar tubin e avullit që është lagur në qumësht. Nuk ka kërkesa të veçanta, thjesht pastrohet dhe fshihet lehtë.
Duke qenë se përdoret për të fshirë tubin e avullit, ju lutemi mos e përdorni për të fshirë asgjë jashtë tubit të avullit për të ruajtur pastërtinë.
4, filxhan kafeje
Në përgjithësi, ato ndahen në dy kategori: filxhanë të gjatë dhe të thellë dhe të shkurtërfilxhanë kafejeme funde te ngushta dhe gryke te gjera.
Kupat e kafesë zakonisht kanë formë rrethore, por edhe forma të tjera janë të pranueshme. Sidoqoftë, është e rëndësishme të siguroheni që shkuma e qumështit të përzihet në mënyrë të barabartë me kafenë kur derdhet.
Një filxhan i gjatë dhe i thellë
Vëllimi i brendshëm nuk është i madh, kështu që kur derdhni shkumë qumështi, është e lehtë që shkuma të grumbullohet në sipërfaqe. Edhe pse modeli është i lehtë për t'u formuar, trashësia e shkumës shpesh ndikon në shijen.
Kupë e poshtme e ngushtë dhe e gjerë e sipërme
Një fund i ngushtë mund të shkurtojë kohën që shkuma e qumështit të përzihet me kafenë, ndërsa një grykë e gjerë mund të parandalojë grumbullimin e shkumës së qumështit dhe të sigurojë hapësirë të mjaftueshme për shpërndarje të barabartë. Paraqitja e modeleve rrethore është gjithashtu më e këndshme nga ana estetike.
5. Qumësht
Protagonist i shkumëzimit të qumështit është sigurisht qumështi dhe një gjë që duhet t'i kushtoni vëmendje është përmbajtja e yndyrës së qumështit, pasi përmbajtja e yndyrës mund të ndikojë në shijen dhe qëndrueshmërinë e shkumëzimit të qumështit.
Përmbajtja e tepërt e yndyrës mund të ndikojë në gjendjen e proteinave të qumështit që ngjiten në flluska, duke e bërë të vështirë krijimin e shkumës së qumështit në fillim. Shpesh, shkuma e qumështit del ngadalë vetëm kur temperatura rritet në një nivel të caktuar. Megjithatë, kjo mund të shkaktojë që temperatura e përgjithshme e shkumës së qumështit të jetë shumë e lartë, duke ndikuar në shijen e të gjithë filxhanit të kafesë.
Prandaj, sa më e lartë të jetë përmbajtja e yndyrës, aq më mirë mund të bëhet shkuma e qumështit. Përmbajtja e lartë e yndyrës (zakonisht mbi 5% për qumështin e papërpunuar) zakonisht e bën të vështirë shkumëzimin.
Gjatë zgjedhjes së qumështit për shkumëzimin, rekomandohet të zgjidhni qumësht të plotë me përmbajtje yndyre 3-3,8%, sepse pas testimit të përgjithshëm cilësia e shkumëzimit të prodhuar me një përmbajtje të tillë është më e mira dhe nuk do të ketë asnjë problem me ngrohjen dhe ngrohjen dhe shkumëzimin.
Koha e postimit: Gusht-12-2024